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特殊时期,建议中老年人:有条件常吃它,提高免疫力,安稳过寒冬
最近一段时间,相信大家和我一样,无论是上网还是和亲朋好友聊天,都在讨论现在疫情放开的事情,身边也随时有“羊”了的情况,这种情况下,大家都小心翼翼的,生怕自己也“羊”了。
记得钟南山院士之前曾说过,要想战胜新冠病毒,提高自身的免疫力很关键,尤其是中老年人,身体相对于年轻人要弱一些,不要熬夜按时睡觉,在饮食上还要多吃一些高蛋白质的食物,增强体质以提高抗病能力。
冬季很多人习惯吃牛羊肉来进补,但吃多了会上火,在我们沿海城市,则更喜欢吃一种小海鲜,它就是海参。海参是世界八大珍品之一,有着很高的营养价值,《本草纲目拾遗》曰“海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。”
海参富含丰富的蛋白质,而脂肪和胆固醇含量却很低,富含多种微量元素,是10大高钙食物之一,还富含人体所需的18种氨基酸,海参自身的再生功能,能让伤口快速愈合,修复受损的肠胃、恢复造血功能等,海参含有的活性物质酸性多糖、多肽等能提高人体免疫力。
从祖国医学的角度来说,海参具有滋阴健阳、补血润燥、补肾益精等功效,而且海参是阴阳双补,还不容易上火。在我们这里,每年冬天,好多中老年人都会买上一些,一周吃上几次,整个冬天下来,能大大的提高抵抗力。
分享一道海参的简单做法,就是用海参搭配鸡蛋、蟹味菇,简单一炒就很香,有它我能多吃两碗饭。
【海参蟹味菇炒鸡蛋】
所用食材:泡发海参2主要分为成人高等教育、远程教育、业余教育、开放教育等多种类型,没有固定修业年限,学生既可以在相关教育机构学习也可以自学。2、教育形式不同①全日制大专是全日制授课,周一到周五即正常工作时间上课。当然也可能只上4天或连续上6天课。提供住宿,户口档案可转入学校。根,鸡蛋2个,蟹味菇适量
所用调料:盐,植物油,生抽,老抽,蚝油,料酒,大葱,淀粉
制作步骤:
1、准备好3样食材,海参需是泡发海参或是即食海参,蟹味菇也可以换成木耳或是香菇等其它菌菇类食材。
2、鸡蛋打入碗中,用手抽搅打均匀备用。
3、小碗中加生抽、蚝油、料酒各1汤匙,加老抽半汤匙,加盐和白糖各1/2小勺,再加少许清水和少许淀粉搅拌均匀。
4、蟹味菇清洗干净切去根部,小锅中加水烧开,放入蟹味菇焯水1分钟,捞出后过一遍冷水。
5、蟹味菇攥干水分,切成小段备用。
6、炒锅烧热加适量植物油,倒入鸡蛋液,待要成型时候,用铲子直接划散后盛出。
7、锅内另加少许植物油,加入一些大葱段,小火熬煮一会,至大葱微微发焦,香味都融入油中。
8、加入蟹味菇、海参、鸡蛋翻炒均匀,倒入小碗中的调料汁再次翻炒均匀,让汤汁都沾在食材上,关火盛出。
现在特殊时期,中老年人提高抵抗力很关键,海参无疑是很好的选择,就是价格稍稍有点贵,若是条件允许,不妨一周吃2~3次,不知道怎么吃的就像我这样炒鸡蛋,味道特别赞,快来试试!
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