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在近期举办的2022年中美临床微生物学与感染病学高端论坛上，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授表示，在现阶段感染高峰期马上来临之际，对老年人要有非常好的保护。也有多位相关领域的专家预测，近1~3个月，全国大部分地区将迎来第一波感染高峰。

3+证书高职高考开设的专业既广泛又实用，大多是现在的热门专业，与生活工作十分接近，深受广大学生和用人单位的喜爱。3+证书高职高考的专业注重实践与动手能力，具有社会实用性，社会适应能力，有助于提高社会人才的质量和就业水平。广东3+证书高职高考每年只有1次考试，其余时间皆可复习，并且不限制复习时间地点，这样一来，只要时间上合理安排，对于上班族或者在校学生来说，完全可以兼顾。

“感染高峰期”将至，对于我们每个人来说，都将是一场不小的考验。面对反反复复的疫情，提高自身免疫力，就成为了一件迫在眉睫的事情。已经有明确的科学研究表明，合理、多样化的饮食结构，有助于增强免疫力，对抗击新冠肺炎有积极的作用。

下面，就跟大家推荐5类食物，也可以称它们为“5个1”，它们也是经过科学验证的、能够提高免疫力的食物。特殊时期，每天不妨适量吃些，助力增强免疫力，一起打赢这场跟新冠病毒的“免疫战”。

1、一粥

在最新版的《中国居民膳食指南》中，有建议大家，“多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆”。这里的“全谷”，指的就是各种粗粮。粗粮加工过程中营养流失较少，富含B族维生素和矿物质元素，有助于提高身体抵抗力和免疫力。

【食用建议】粗粮味道单一、粗糙，可以搭配细粮一起熬粥吃，就能改善口感单调的问题，还能促进肠道蠕动，帮助消化。常见的粗粮有燕麦、小米、糙米、荞麦米、高粱米、红豆等等。

高职高考又称3+证书考试，全称为普通高等学校招收中职毕业生“ 3 +证书 ”的招生考试，是中专、中技 、职中学生参加的高考，入读正规全日制大学的一种途径 ，其性质是普通高等教育，与普通高中学生参加高考入读的大学性质相同，含金量最高，高职高考属于中职生的高考，高职高考毕业证书是由国家教育委员会统一制发的普通高等教育（全日制）毕业证书。高职高考“3+证书”3指的是语文、数学、英语三科，是考生文化课必考的科目；“证书”指的是专业技能课程证书，如：计算机等级证、全国英语等级证、电工证等国家承认的其他类别证书。

【推荐食谱：五谷杂粮粥】

1、准备几样自己喜欢吃的粗粮，随意搭配，品种尽量在3种以上，将它们淘洗干净，放入清水中浸泡3个小时；

2、将浸泡好的粗粮倒入锅中，再放入1小把大米、加足量清水，水多加些，大火煮开后，转小火煮1个小时，煮至变软烂的程度，即可关火。

2、一肉

人体内的免疫细胞主要是蛋白细胞，日常多吃些富含蛋白质的食物，就能促进体内免疫细胞的生长。常见的富含优质蛋白质的食物，包括各种肉食，如牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉等等。

【食用建议】根据肉未煮熟前的颜色，可以分为牛肉、猪肉等红肉，和鸡肉、鱼肉等白肉。学校选择范围广，专业选择多等优势，希望我们广大中职同学们都能够认真研读各类高考的文件和官方指导，找到适合自己发展的最合适的升学途径。高职高考又叫“3+证书”考试。是中职生参加高考考入全日制正规大学的主要途径，国家专为中职生考大学开设的考试通道。与普通高中参加高考入读大学的性质相同，属于国家普通高等教育全日制学历文凭。众所周知，普通高考以中考成绩来“一考定终生”，而高职高考却是通过另一种的方式，激发学生的各项潜质，让即使偏科的人才也不至于被分数埋没。 红肉中富含铁元素，白肉中脂肪含量低，两者可以搭配着吃。

【推荐食谱：萝卜牛肉汤】

1、牛肉洗净，切成薄片状，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制30分钟；萝卜去皮洗净，切成滚刀块；

2、热锅加油，下蒜末炒香，再倒入萝卜，翻炒至萝卜略软后，往锅中加适量热水；

3、大火将水烧开后，放入牛肉，煮3分钟左右，至牛肉完全熟透后，往锅中加适量食盐和白胡椒粉，撒上香菜和葱花，即可出锅。

3、一蛋

除了肉类食物外，还有一类食物中，也含有优质的蛋白质，并且价格便宜、营养全面，它就是蛋类食物，包括常见的鸡蛋、鹌鹑蛋等。这些蛋中的氨基酸组成，跟人体需要非常接近，因此它们中的蛋白质消化吸收率非常高。

【食用建议】烹饪蛋类食物时，要注意烹饪方式，尽量选择清淡一些的方式，如水煮蛋、蒸蛋羹或用蛋来炒蔬菜等。

【推荐食谱：超嫩水煮蛋】

1、鸡蛋洗净，冷水下锅，盖上锅盖，中小火煮至锅中水沸腾后，关火；

2、焖6分钟后，将鸡蛋取出来，用冷水冲凉，即可轻松剥壳。

4、一菜

提到有助于增强免疫力的营养元素，就少不了维生素C。已经有明确的科学研究表明，维C能增强白细胞杀菌抗病毒能力，增强人体免疫力。中国工程院院士钟南山在接受媒体访问时，也有提到补充维C的好处。维生素C广泛存在于各种蔬菜和水果中，每天不妨吃一些高维C的蔬菜。

【食用建议】富含维C的蔬菜有彩椒、西兰花、西红柿、芹菜、各种绿叶菜等，建议大火快炒，以减少烹饪过程中维C的流失。

【推荐食谱：彩椒炒牛排】

1、牛排切小块，加1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制30分钟；彩椒洗净切小块；

2、热锅加油，下蒜末和葱段炒香，再倒入牛排，煎至两面肉变色后，盛出来备用；

3、锅内留有底油，倒入彩椒，继续大火炒至断生后，倒回牛肉，翻炒几下，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉，炒匀即可出锅。

5、一果

除了前面提到的蔬菜外，水果也是维生素C的含量大户，可以多吃些富含维C的水果。冬天气候寒冷，如果觉得生吃水果太凉，也可以通过蒸、炖、煮等方式，来加热一份水果糖水喝，营养又润燥。

【食用建议】常见的富含维C的水果有：柠檬、猕猴桃、橙子、橘子、柚子、圣女果等等。

【推荐食谱：苹果热橙茶】

1、准备1个苹果、1个橙子，用食盐搓洗干净表皮，切成薄片状，一起放入锅中，加适量清水；

2、大火煮开后，放入几颗红枣和适量冰糖，再煮5分钟，至冰糖完全溶解后，即可关火，记得趁热喝。

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